Μπουγατσίνια σφολιάτας με σοκολάτα
Βάζουμε σε κατσαρόλα το γάλα µε τη ζάχαρη να ζεσταθούν. Ρίχνουμε το αλάτι, τη βανίλια και το σιμιγδάλι, βροχηδόν, και ανακατεύουμε µε σύρμα μέχρι να βράσει και να δέσει η...
Κασσιάτα Ζαγορίου με Τυρί, Σπανάκι, Πράσο, Σέσκουλο
Η ελληνική πίτα από τα χωριά της Ηπείρου, με το τσαλακωμένο φύλλο και την πλούσια γέμιση, εμπνέει την “alfa”… και σας ταξιδεύει γευστικά. Οδηγίες ψησίματος: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180-200oC. Στη...
«διαλεχτά» Πατατοπιτάκια
«διαλεχτά» Πατατοπιτάκια με τραγανό χωριάτικο φύλλο και με γέμιση πατάτα, κρεμμύδι, πράσο, κόκκινη πιπεριά & τυρί. Συνταγή από την Αργυρώ. Ανεπανάληπτα! Οδηγίες ψησίματος: Προθερμάνετε το φούρνο στους 180–200°C (356°-392°F). Τοποθετήστε τις...
Πακετάκια του Μπουρνόβα
Βάζουμε το ελαιόλαδο με το βούτυρο σε τηγάνι να ζεσταθούν, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, και σοτάρουμε τον κιμά για 5-7’ να ροδίσει. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το πράσο και τ’ ανακατεύουμε...
Παραδοσιακό κιχί με πράσο και λουκάνικο
Οι περιοχές γύρω από την Κοζάνη φημίζονται για τα λουκάνικα με μείγμα χοιρινού και μοσχαρίσιου κιμά, με πολλά καρυκεύματα. Χρησιμοποιήστε τα στη γέμιση και φτιάξτε την πιο χαρακτηριστική πίτα της...
Μικρασιάτικη σουσαμόπιτα της γιαγιάς
Βάζουμε τα 2 ½ φλ. καβουρδισμένο σουσάμι σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και την κανέλα κι ανακατεύουμε. Απλώνουμε ένα φύλλο στον πάγκο, το λαδώνουμε με σουσαμέλαιο και το διπλώνουμε στη μέση,...
Φύλλο «Τόσο απλά», για πίτα σε 3 κινήσεις!
Με τις 2 στρώσεις φύλλων «τόσο απλά» φτιάχνετε τη δική σας πίτα εύκολα και γρήγορα: παίρνετε τη μία στρώση φύλλων,...
Σκαλτσούνια
Σε καυτό τηγάνι ρίχνουμε το σουσάμι να καβουρδιστεί. Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το μέλι, το χυμό και το ξύσμα...
Τυρόπιτα της τεμπέλας
Βγάζουμε τη συσκευασία με τα φύλλα για την εύκολη τυρόπιτα από την κατάψυξη και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οC στον...
Πισία πατάτα-τυρί
Βάζουμε τις πολτοποιημένες πατάτες σε μπολ. Θρυμματίζουμε τη φέτα μέσα στις πατάτες. Προσθέτουμε το αυγό, λίγο αλάτι, πιπέρι κι αν...
Τρίγωνα Φαναριώτικα
Ζεσταίνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε την κολοκύθα για 10′, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να μαλακώσει και να πιει όλα τα υγρά της....
Μαντί
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οC, στον αέρα. Ετοιμάζουμε τη γέμιση, ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Σε αλευρωμένο πάγκο...
Πορτοκαλόπιτα
Θα ψήσουμε την πορτοκαλόπιτα σε ρηχό ταψί 40×26 εκ., το οποίο βουτυρώνουμε ή λαδώνουμε. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160οC στον αέρα ή στους 180οC στις αντιστάσεις. Ανοίγουμε το φύλλο και...