Μικρασιάτικη σουσαμόπιτα της γιαγιάς

Βάζουμε τα 2 ½ φλ. καβουρδισμένο σουσάμι σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και την κανέλα κι ανακατεύουμε. Απλώνουμε ένα φύλλο στον πάγκο, το λαδώνουμε με σουσαμέλαιο και το διπλώνουμε στη μέση, κατά μήκος της μακριάς πλευράς. Αλείφουμε με σουσαμέλαιο και πασπαλίζουμε με λίγη γέμιση. Τυλίγουμε σε ρολό και στρίβουμε σε κιχί. Αφού...

Alfa Pastry

2 Ιουλίου 2019
Like 10
Διαβάστε περισσότερα για την συνταγή "Μικρασιάτικη σουσαμόπιτα της γιαγιάς"
Σχόλιο
5.053 Προβολές

Σοκολατένιος μπακλαβάς

Σε ένα μπολ προσθέτουμε το σιμιγδάλι και τα αυγά και ανακατεύουμε καλά. Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα και τη ζάχαρη. Μόλις ζεσταθεί το γάλα προσθέτουμε 5 κουταλιές σιγά σιγά στο μπολ με τα αυγά και ανακατεύουμε συνεχώς. Μετά προσθέτουμε όλο το γάλα στο μπολ και ανακατεύουμε. Ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα...

Alfa Pastry

16 Μαρτίου 2018
Like 3
Διαβάστε περισσότερα για την συνταγή "Σοκολατένιος μπακλαβάς"
Σχόλιο
291 Προβολές

Νηστίσιμη πίτα σφολιάτας με λαχανικά

Κόβουμε όλα τα λαχανικά μας σε μεγάλα κομμάτια Σε μία κατσαρόλα βράζουμε το πλιγούρι για περίπου 10 λεπτά. Σουρώνουμε το πλιγούρι μας. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το ελαιόλαδο με όλα τα λαχανικά. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε το πλιγούρι, κλείνουμε το μάτι της κουζίνας και ανακατεύουμε καλά. Απλώνουμε σε...

Alfa Pastry

16 Μαρτίου 2018
Like 2
Διαβάστε περισσότερα για την συνταγή "Νηστίσιμη πίτα σφολιάτας με λαχανικά"
Σχόλιο
405 Προβολές

Τυρόπιτα με δαμάσκηνα

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο να λιώσει σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να πήξει. Μόλις πήξει το μείγμα το αφαιρούμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει. Μόλις κρυώσει προσθέτουμε τα τριμμένα τυριά, το δυόσμο, τα δαμάσκηνα...

Alfa Pastry

16 Μαρτίου 2018
Like
Διαβάστε περισσότερα για την συνταγή "Τυρόπιτα με δαμάσκηνα"
Σχόλιο
203 Προβολές

Κρέπες από φύλλο Κιχί με κιμά και τυρί

Κόβουμε σε μικρά κομματάκια τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Σε μία κατσαρόλα σοτάρουμε τον κιμά με λίγο ελαιόλαδο. Μόλις έχει στεγνώσει από τα υγρά του προσθέτουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και τα μυρωδικά. Συνεχίζουμε να σοτάρουμε και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και λίγη κανέλα. Ανακατεύουμε καλά όλα μας τα υλικά. Αφαιρούμε...

Alfa Pastry

6 Μαρτίου 2018
Like 1
Διαβάστε περισσότερα για την συνταγή "Κρέπες από φύλλο Κιχί με κιμά και τυρί"
Σχόλιο
296 Προβολές

Μανταρινοπορτοκαλόπιτα

Σε μία λεία επιφάνεια ψιλοκόβουμε το καταΐφι και το αφρατεύουμε με τα χέρια. Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι, τη ζάχαρη , τα αυγά και το γάλα και ανακατεύουμε. Ενώ ανακατεύουμε προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τις βανίλιες, το ξύσμα από το πορτοκάλι και τα μανταρίνια, το βούτυρο και το καταΐφι....

Alfa Pastry

5 Μαρτίου 2018
Like 2
Διαβάστε περισσότερα για την συνταγή "Μανταρινοπορτοκαλόπιτα"
Σχόλιο
177 Προβολές

Κιμαδόπιτα με διάφορα τυριά

  Αφήνουμε το καταΐφι να αποψυχθεί για 2 ώρες περίπου σε θερμοκρασία δωματίου, μέσα στη συσκευασία του, για να διατηρήσει την υγρασία του. Σε μία κατσαρόλα σοτάρουμε τα κρεμμύδι με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε και σοτάρουμε τον κιμά. Μόλις σοταριστεί προσθέτουμε τις ντομάτες που έχουμε κάνει πελτέ, λίγη κανέλα, αλάτι και...

Alfa Pastry

1 Μαρτίου 2018
Like
Διαβάστε περισσότερα για την συνταγή "Κιμαδόπιτα με διάφορα τυριά"
Σχόλιο
608 Προβολές

Ρολό με κοτόπουλο, τυριά και πολύχρωμες πιπεριές

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Σε ένα μπολ βάζουμε το κοτόπουλο, τα αυγά, τις πιπεριές, τα τυριά, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Σε μία λεία επιφάνεια ανοίγουμε 3 φύλλα το ένα δίπλα στο άλλο και η άκρη του ενός είναι πάν στο άλλο περίπου 10εκ. Λαδώνουμε καλά στις...

Alfa Pastry

28 Φεβρουαρίου 2018
Like
Διαβάστε περισσότερα για την συνταγή "Ρολό με κοτόπουλο, τυριά και πολύχρωμες πιπεριές"
Σχόλιο
222 Προβολές
Επόμενες καταχωρήσεις

ALFAPASTRY | ALL RIGHTS RESERVED | © 2016