Σοτάρουμε σε ένα τηγάνι τα μανιτάρια μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα. Ξεψαχνίζουμε το κοτόπουλο, το κόβουμε σε μικρά κομματάκια και το ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, την γραβιέρα, το αυγό, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Ανοίγουμε μία συσκευασία φύλλα «τόσο απλά» κατευθείαν από την κατάψυξη. Αφαιρούμε το...